职业

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验

(资料图片仅供参考)

日

上海红肠制作

小小蛋糕师

钥匙扣制作

“景泰蓝也叫作铜胎掐丝珐琅，是国家级非物质文化遗产。我们今天制作的掐丝珐琅钥匙扣，首先需要在底胎上描绘出自己喜欢的图案，再用扁细的铜丝在底胎上粘出图案花纹，然后用色彩不同的珐琅釉料填充在图案中……”近日，上海市中小学生“职业体验日”活动正在火热开展中，在位于朱泾镇的上海食品科技学校内，艺术鉴赏课教学老师龚怡苇为来自不同学校的学生讲授了景泰蓝的发展历程、工艺流程和细节等。

掐丝、点蓝、固化……分分秒秒都随着一道道工序而变得纯粹起来。当一件件充满质感的作品呈现在眼前时，学生们不仅领略了国之瑰宝的艺术技艺与文化创意产品的灵活运用，感受到了非物质文化遗产的魅力，更对工匠精神有了深刻的领悟。“通过自己的双手制作出一件独一无二的作品，特别有成就感。”来自金山区第二实验小学五年级的徐奕漪小朋友说道。

作为上海市现代职业技术学校传统的免费为民服务项目，“职业体验日”活动是学校促进学生素质教育，引导学生健康成长和成才，树立正确劳动价值观的重要举措，是学生接触社会、了解社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。此次活动中，上海食品科技学校结合学校特色专业，共设3个项目14场次，222个体验名额，为中小学生带来了上海红肠制作、小小蛋糕师、掐丝珐琅工艺——钥匙扣制作等体验内容，让大家在动手实践中切实感受到不同职业的独特魅力。

在学校的食品工艺中心，“小小蛋糕师”们也一展身手，老师提前准备好了制作食材和工具，学生们认真倾听制作流程和注意事项，相互学习、配合，打蛋液、放白糖、搅拌、烘烤、涂抹奶油……“本身对烘焙就比较感兴趣，这次通过实际操作，体验了烘焙的乐趣，懂得了食物的来之不易，对这个职业有了新的认识。”来自西林中学的九年级学生庄欣怡表示。

此次“职业体验”活动除了“好玩”，还在潜移默化中，让学生们认识职业角色、了解职业特点、体验岗位实践，初步形成职业生涯规划的意识和能力，并通过真实接触，将兴趣转换为热爱，在追梦的路上踏实前行。

据悉，上海食品科技学校于5月21日、5月27日、5月28日分别还有5场活动，感兴趣的中小学生可以在“上海教育技术装备”“上海高职”微信公众号报名参加。